Сами Тамими и Нотам Оттоленги «Иерусалим»

книга о кухнях народов Иерусалима и не только

О книгеОб авторахОб изданииПосмотретьКупить!

Эзотерический туризм и кулинарный туризм непохожи только на первый взгляд. Не слишком похожи и на второй. Но если речь идет об Иерусалиме — месте, где каждый камень брусчатки пропитан историей и глубоким смыслом, — то духовные путешествия тесно переплетаются с тем, что мы видим, едим и чувствуем в каждый момент пребывания в этом городе. Именно по этой причине в качестве объекта для короткого обзора мы и выбрали книгу «Иерусалим» Йотам Оттоленги и Сами Тамими — наверное, самый полный и глубокий кулинарный путеводитель по Иерусалиму последних лет и сборник уникальных рецептов этих мест.

Лучшую цену и условия доставки мы нашли тут:

Интернет-магазин: купить книгу «Иерусалим» Оттоленги и Тамими в России: Лабиринт

О книге «Иерусалим»

ottolenghi-056С моей точки зрения эта работа построена на множестве уникальных, необычных и тем более привлекательных сочетаний — так же, как сочетается удивительным образом несочетаемое в лучших блюдах. Начать хотя бы с авторов, один из которых (Нотам Оттоленги) родом из еврейской семьи, а второй (Сами Тамими) — из палестинской.

Далее — сама книга. На первый взгляд — сборник рецептов. На второй — гастрономический путеводитель по Иерусалиму. На третий — глубокий срез культур, традиций и особенностей кухонь народов, которые сплелись в этом древнем городе. Ведь подобно тому, как путь к сердцу мужчины лежит через желудок, путь к пониманию народа лежит, в том числе, через его гастрономические традиции как отражение культурных и исторических особенностей.

757291_originalНаконец, в книге «Иерусалим» Оттоленги и Тамими удивительным образом сплетаются разные кухни — еврейская, палестинская, армянская, ливийская и другие. Именно тут можно узнать, что такое кеббех, и где его готовят, каков на вкус безупречный и канонический хумус, что скрывается за аппетитным словом «фалафель», и где же можно его материализовать в конкретные вкусы и запахи.

Особое удовольствие доставляет и просто держать в руках эту книгу. Цена книги «Иерусалим» Нотама Оттоленги и Сами Тамими — не из самых низких, но это окупается отличным качеством печати, обилием аппетитных глянцевых фото, да и просто тканевой обложкой, способной украсить любую книжную полку.

О книгеОб авторахОб изданииПосмотретьКупить!

Об авторах: Нотам Оттоленги и Сами Тамими

584x328_wm_yotam-ottolengi-i-semi-tamimi--5-sovetov-ot-znatokov-1Авторы книги — Нотам Оттоленги и Сами Тамими, — уроженцы Иерусалима, партнеры по кулинарному бизнесу, совладельцы сети фешенебельных ресторанов и кафе «Оттоленги», преподаватели всемирно известной кулинарной школы Laiths (Лондон). На русском языке раньше выходила только одна книга Сами Тамими и Нотама Оттоленги — «Поваренная книга Ottolenghi» (2013), которая пользовалась в России достаточно высоким спросом.

Оттоленги и Тамими «Иерусалим»: об издании

ISBN

978-5-389-07677-8

 

Формат

60×84/8 (210×280 мм), 320 страниц

Дата публикации

ноябрь 2014

Издательство

КоЛибри, Азбука-Аттикус

О книгеОб авторахОб изданииПосмотретьКупить!

Фото книги «Иерусалим» Оттоленги и Тамими

1010882483

1010882487

1010882485

1010882484


Лучшую цену и условия доставки мы нашли тут:

Купить «Иерусалим» Нотам Оттоленги и Сами Тамими в интернет-магазине: Лабиринт

Расскажи друзьям!


«

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *